Zitronentomate - ProSpecieRara

Die Zitronentomate ist eine gelbfruchtige, süssliche Safttomate mit dünner Haut, welche sich leicht abziehen lässt. Im allgemeinen enthalten gelbfruchtige Sorten weniger Säure.

ProSpecieRara-Sorten sind "alte Sorten", die eine besondere kulturhistorische Bedeutung für die Schweiz und die angrenzenden Regionen haben, sei es durch ihren Anbau, ihre Nutzung oder ihre Herkunft. Sie sind auch "Nischensorten", die nicht als Massenprodukt im Handel erhältlich sind. Schliesslich sind ProSpecieRara-Sorten immer nachbaufähig. Über ihre Auslobung entscheidet die Stiftung ProSpecieRara.