Karotte Gniff - ProSpecieRara

Langsam wachsende Lagersorte aus dem Tessin. Aussen violett, innen weiss, sehr dekorativ. Ist empfindlich auf Nässe. Farbe verwäscht etwas beim Kochen.

ProSpecieRara-Sorten sind "alte Sorten", die eine besondere kulturhistorische Bedeutung für die Schweiz und die angrenzenden Regionen haben, sei es durch ihren Anbau, ihre Nutzung oder ihre Herkunft. Sie sind auch "Nischensorten", die nicht als Massenprodukt im Handel erhältlich sind. Schliesslich sind ProSpecieRara-Sorten immer nachbaufähig. Über ihre Auslobung entscheidet die Stiftung ProSpecieRara.